Receta flan de caramelo

Que te parece para esta tarde un rico flan de caramelo. 

INGREDIENTES

Caramelo

• Azúcar 150 g
• Agua 100 cc

Flan

• Leche 1 l
• Esencia de vainilla 
• Huevos 5
• Yemas 5
• Azúcar 250 g
  
  
  
  
  
  
  

  PROCEDIMIENTO

  CarameloColocar el azúcar en una cacerola al fuego. Dejar que se funda lentamente, hasta obtener un caramelo oscuro. Luego, cocinarlo con agua a punto hervor y verter sobre un molde de aluminio del formato deseado. FlanCalentar la leche y colocar la vainilla.
  Dejar fusionar tapada unos instantes. Colar. 
  Mezclar los huevos con las yemas y el azúcar e integrar la leche tibia. Colar. Colocar la preparación dentro del molde y cocinar en horno suave (100°C) a Baño de María, hasta que la preparación cuaje.
  Luego, retirar y dejar enfriar en la nevera por 6 horas, aproximadamente.